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酒店經營管理之酒店前期建設

發布時間:2018-04-17發布人:帝森裝飾

        1、懂得工程的酒店總司理和工程部司理應盡早介入前期建造
        我國乃至國際的酒店經營辦理者,真實懂得酒店工程建造的可謂是寥若晨星。因為,他們的專業是酒店經營辦理,他們很少有機會在酒店前期建造的舞臺上展現自己。因為歐美發達國家酒店設計和工程人員的專業化程度很高,他們無需承當前期建造中本不該由他們承當的使命。
        但是我國的狀況就截然不同,因為酒店設計人員的不專業,施工辦理人員的外行,往往會給日后的經營辦理帶來致命傷。所以,假如總司理或工程部司理真實了解和了解酒店的建造常識,就必須在和業主所談的酒店辦理合同中,把盡早介入前期工程作為首要條款內容寫進去,盡可能地防止日后經營辦理方面的費事。
        話要說回來,是業主硬要一廂情愿地把酒店總司理或工程部司理當作工程專家拉進來作為參謀呢,仍是這些總司理和工程部司理怕業主發現自己是外行而毛遂自薦攬活兒呢,絕大多數的酒店辦理團隊不懂得酒店工程,但他們打腫臉充胖子,在項目上亂說話瞎指揮,結果是耽誤了工程上的許多大事,真是哭笑不得。
        2、酒店準備工作的開端時刻應適可而止
        在酒店業主不需求辦理公司或工作司理人參謀酒店工程建造的狀況下,那么,酒店辦理團隊進入準備工作的最佳時刻是在開業前的五個月。有許多業主對酒店辦理是外行,對工程建造進展掌握不夠。
        因而,常常早早地把辦理團隊請進來,有提早一年的,也有的提早兩年乃至是三年的,高官厚祿而又無所事事,給幾個工作司理人發點薪酬還算湊合,若常年花巨資養一個大牌的酒店辦理集團派駐的團隊,業主有此必要、能不心痛嗎?這些不必要發作的費用攤到日后的經營中,酒店能掙錢嗎?
        3、準備期招聘訓練職工應遵從實事求是的準則
        隨著年代的開展,人的觀念在發作變化。那么,在酒店招聘和訓練職工的使命中,也應該與時俱進,講求實效,這樣才能適應新形勢的需求。
 

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